Tágara Restaurant | Abama Hotels

Frühstück im Tágara

Unser Konzept-Frühstück

Das Frühstück im Tágara basiert auf drei Prinzipien: Nachhaltigkeit, Individualität und Unterstützung lokaler Erzeuger.

Mit Ihrem individuell zusammengestellten Frühstück tragen Sie zu verantwortungsbewusstem Konsum bei, denn an dem Büfett werden nur Getränke, eine Auswahl hausgemachter Süßspeisen, Joghurt und Brot angeboten.

Anders als bei traditionellen Hotel-Büfetts bestellen Sie jeden Tag Ihr Lieblingsfrühstück direkt beim Kellner und können dabei aus einer Vielzahl von Früchten, Wurst- und Käsesorten, Eiergerichten, Salaten und anderen Spezialitäten wählen.

Die warmen Gerichte, wie z. B. Eier Benedict auf Vollkorntoast mit Sauce Hollandaise, Avocado, Speck und Blattsalat oder Bagels mit geräuchertem Lachs, die auch als vegetarische oder glutenfreie Varianten angeboten werden, Frischkäse, Tomaten-Confit, Gurke und Rucola sind „à la carte“ zu bestellen und werden nach der Bestellung frisch zubereitet.

Im Tágara genießen Sie regionale Produkte nach Ihrem individuellem Geschmack und unterstützen dabei unser Engagement für verantwortungsvollen Konsum bei gleichzeitig hoher Servicequalität.

Mittagessen im Tágara

Tradition und Innovation vereinen sich in jedem Ge

Genießen Sie beim Mittagessen die Essenzen der Kanarischen Inseln.

Die kulinarische Reise beginnt mit Vorspeisen, die die Geschmacksnoten der Insel neu erfinden, wie unser Carpaccio aus gepökelten Rindfleisch mit frischem Rucola und mildem Parmesanschaum, oder unser Kanarischer Salat mit Avocado, Thunfisch, Tomate und roter Zwiebel, dem perfekten Gericht an einem warmen Tag.

Die Hauptgerichte erzählen vom Meer und vom Land, wir servieren frischen Fisch von unseren Küsten mit feinem Bio-Gemüse, und exquisites Huhn aus Freilandhaltung mit Zitronen-Backofenkartoffeln.

Die Reise endet mit verführerischen Desserts, zum Beispiel unserem Käsekuchen, der auf der Zunge zergeht, oder unserem besonders schokoladigen Schokokuchen, zu dem kaum jemand Nein sagen kann.

Lassen Sie sich von der Authentizität und Innovation unserer Küche verwöhnen.

Abendessen im Tágara

Abendessen im Tágara

Auf der Speisekarte des Restaurants Tágara mischen sich traditionelle Geschmacksrichtungen mit avantgardistischen Akzenten.

Die Gerichte werden mit lokalen Zutaten nach traditionellen Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, zubereitet und subtil mit Akzenten der modernen Küche verfeinert.

Das schmeckt man an den Vorspeisen, wie zum Beispiel der Käseplatte mit einheimischen Sorten, die mit auf den Inseln hergestellten Marmeladen serviert wird und die traditionellen Aromen wunderbar präsentiert.

Zum Hauptgang werden Fleischgerichte wie das „geheime Filet“ vom Schwarzen Schwein mit Strohkartoffeln, gebratenes Zicklein mit Paprikachutney und Süßkartoffelpüree oder Fischgerichte wie Fischkasserolle mit Grütze aus geröstetem Maismehl serviert. Drei Köstlichkeiten, die sich durch ihren Geschmack und die Kombination von lokalen Erzeugnissen und Gemüse von den Kanarischen Inseln auszeichnen.

Den krönenden Abschluss bildet Ziegenkäsekuchen mit Gofio-Eis und Bananenhonig.

Ein Nachtisch, der die ganze Essenz und Frische der Kanarischen Inseln einfängt.