Restaurante MELVIN Con el sello de Martín Berasategui
Chef español cuyos restaurantes suman 12 Estrellas Michelin
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Chef español cuyos restaurantes suman 12 Estrellas Michelin
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Chef español cuyos restaurantes suman 12 Estrellas Michelin
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Chef español cuyos restaurantes suman 12 Estrellas Michelin
Conoce MELVINRestaurante MELVIN Con el sello de Martín Berasategui
Chef español cuyos restaurantes suman 12 Estrellas Michelin
Conoce MELVIN
Descuento exclusivo para residentes en Canarias. Es imprescindible que el titular de la reserva presente el Certificado de Residencia en vigor a la llegada al hotel. Estancia mínima de 3 noches.
Restaurante Melvin
El placer gastronómico de Canarias con firma Berasategui y vistas al mar
saborea
Déjate llevar por la explosión de sabores españoles que se mezclan en el sofisticado menú del restaurante MELVIN, con la firma del reconocido chef español Martín Berasategui.
Un despliegue creativo de platos que combinan el tratamiento de la carne al estilo tradicional vasco con los pescados de las costas de Canarias y suculentos arroces.
Todos ellos elaborados con la mejor materia prima y los secretos, la técnica y la vanguardia que aportan los 40 años de experiencia del internacional chef en el negocio hostelero.
Siente la frescura de sus postres, como el sorbete de champán, la crema helada de café o la de naranja, ideales para cerrar una cena excepcional.
Elaboraciones magistrales que dirige desde los fogones el chef Sergio Fuentes, la cara visible del restaurante MELVIN.
Una propuesta culinaria que te envuelve junto al cálido ambiente de la isla de la eterna primavera y la magia de las vistas al océano Atlántico y al campo de golf con la isla de La Gomera de fondo.
Explora los menús del Restaurante Melvin
Desde el despertar hasta el resplandor de la luna
Horarios:
Cenas de martes a sábado (18:30 h a 21:30 h)
Ver cartas
Conoce al chef Sergio Fuentes.
La cara visible del restaurante MELVIN
“Desde mis inicios como cocinero siempre estuve ligado a una cocina muy elaborada, en la que era importante cuidar el más mínimo detalle. Pero todo eso no vale de nada sin una materia prima de calidad, conocer y controlar esas elaboraciones “sencillas”, como unas buenas lentejas, unos callos o un cocido madrileño… ”.
Vamos a conocer de cerca quién es Sergio Fuentes (Madrid, 1989):
Sergio, ¿Cómo empezaste en el mundo de la gastronomía?
Tuve mi primer contacto con la gastronomía entre los hornos de una panadería familiar donde comencé a trabajar con tan solo 16 años. Con 22 años ingresé en el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid.
¿Cuándo llegaste a Tenerife y dónde trabajaste?
Realicé las prácticas en el restaurante MB ** de Martin Berasategui en Abama Resort Tenerife. Allí me enamoré de la alta cocina.
El siguiente destino fue el prestigioso Azurmendi, restaurante de Eneko Atxa, con tres estrellas Michelin en la actualidad. Aprendí tradición y vanguardia de la cocina vasca. Y de Euskadi de nuevo a Tenerife en 2014 de la mano de Erlantz Gorostiza para formar parte del equipo MB **.
En octubre de 2017 junto a Erlantz y Diego Dato de la mano de My Way Hotels iniciamos el nuevo proyecto de Melvin by Martin Berasategui, después de todos estos años sigue siendo mi casa.
¿Cómo te defines como chef?
Los años de mi trayectoria me han formado como un chef con personalidad propia, con un profundo respeto por los productos locales. Los cuales sigo descubriendo cada día en Tenerife, una forma diferente de tratar el producto del mar y la huerta.
Es un honor y un privilegio formar parte del equipo de “My Way Hotels” con el respaldo de Gorostiza, Berasategui y todo su equipo. Siendo la cabeza visible del restaurante MELVIN.
MELVIN es una propuesta de alta cocina firmada por Martín Berasategui. Chef cuyos restaurantes cuentan con el mayor número de estrellas Michelin de la gastronomía española. 12, para ser exactos.
MELVIN es la tercera apuesta en Tenerife del galardonado chef.
Disfruta del placer de nuestros sabores
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MELVIN - Un tributo a su creador
MELVIN Villarroel, referencia mundial de la arquitectura residencial, fue el arquitecto que proyectó el área turística en el que se asienta el complejo Abama Resort Tenerife.
Su objetivo fue dotarlo de personalidad propia, respetando al máximo el entorno para que perdure en el tiempo.
Como homenaje a su creador, que nos dejó en el 2010, el restaurante MELVIN lleva su nombre.
Mi marido y yo cenamos aquí anoche para empezar nuestra luna de miel. Desde el momento en que entramos, el servicio fue excelente. Se adaptaron a nuestras preferencias culinarias y todo estaba cocinado a la perfección. ¡Mi marido es un gran fan de las carnes a la parrilla y dijo que era el mejor filete de su vida!
Tamar Parry - Google
Cumple las expectativas al 200%. Servicio inmejorable, amables, informando perfectamente, y la cocina espectacular!! Volveremos sin duda ya que nos quedaron cositas por probar
Rodrigo V - The Fork
Excelente personal muy bien organizado que nos proporcionó una comida memorable en un lugar magnífico para celebrar nuestro aniversario de bodas y el cumpleaños especial de uno de nosotros.
Tripadvisor
¡Si alguna vez has pensado en cómo sería el paraíso, lo hemos encontrado! Despertarse con esas vistas al golf, el mar, la Gomera.. no puede pedirse más! El restaurante Melvin de Martín Berasategui espectacular (con las mismas vistas para conseguir que uno se olvide de todo), las piscinas preciosas, tienen también pistas de tenis y pádel, una maravilla de complejo con los apartamentos equipados con todo lo que uno pueda necesitar.
Cristina Iria Pereira - Google
El restaurante tenía un ambiente agradable, buena comida y un personal excelente. El paisaje también era impresionante. Definitivamente lo recomiendo.
P4829ZUteresaa - Trpadvisor
Premios y Certificaciones
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Preguntas frecuentes
FAQ
El Gastro Bar abre todos los días de 16:00 a 23:00.
Así es. El Restaurante MELVIN tiene un menú creativo preparado especialmente para los pequeños comensales. Lo tienes disponible al principio de esta página.
El Restaurante Tágara acoge hasta 50 comensales
Es muy recomendable que reserves tu mesa con antelación. Mínimo 24 horas antes. Lo puedes hacer directamente desde la parte de arriba de esta página.
Así es. El Restaurante TÁGARA tiene un menú creativo preparado especialmente para los pequeños comensales.
Los niños son siempre bienvenidos.
Te recomendamos venir con ropa casual o smart casual. Ten en cuenta que no está permitido venir en bañadores o sandalias de playa.
El Restaurante Tágara está situado en Plaza Abama debajo de la recepción de Los Jardines de Abama. La dirección completa que debes poner en tu navegador es:
C. Emilia Pardo Bazán Abama Resort, 38687, Guía de lsora, Tenerife. Puedes acceder a Google Maps desde aquí.El Restaurante MELVIN acoge hasta 90 comensales.
Es muy recomendable que reserves tu mesa con antelación. Mínimo 24 horas antes.
Lo puedes hacer directamente desde la parte de arriba de esta página.Los niños son siempre bienvenidos.
Te recomendamos venir con ropa casual o smart casual. Ten en cuenta que no está permitido venir en bañadores o sandalias de playa.
Por el momento ese servicio no está disponible.
Si, por supuesto.
Sí, claro. El suplemento por la segunda elección es de 5 € por plato.
En caso de que tengas una dieta especial, intolerancias o alergias alimentarias (ej. Frutos secos), lo mejor es que lo comentes nada más llegar al restaurante, para que el personal te ayude a elegir el menú más adaptado.
Así es. Puedes venir a visitarnos y comprar productos canarios aunque no estés alojado en Abama Hotels.
Un consejo: hazte socio de myABAMA club y llévate un 5% de descuento en tus compras en la tienda GOURMET.Sí, tenemos un servicio de entrega de frutas y verduras ecológicas. Para organizarlo, solo tienes que llamar a la recepción del Hotel Las Terrazas de Abama Suites.
Sí, la tienda está abierta las 24 horas del día.
