Restaurante Tágara Abama Hotels

Desayuno en Tágara.

Un desayuno con principios.

Tágara incorpora un nuevo concepto de desayuno basado en tres principios: sostenibilidad, personalización y apoyo al producto local.

Disfruta de un desayuno personalizado y contribuye con el consumo responsable, en un bufé donde lo único expuesto son las bebidas, una selección de dulces caseros, yogures y pan.

Este nuevo concepto, alejado del bufé tradicional, te permite pedir directamente al camarero tu desayuno favorito cada día pudiendo escoger entre una variedad de platos de fruta, embutidos, quesos, huevos y ensaladas, entre otros.

Los platos calientes, como los huevos benedictinos sobre tosta de pan integral con cremosa salsa holandesa, aguacate, beicon y mezclum, o el bagel de salmón ahumado, queso crema, tomate confitado, pepino y rúcula, por ponerte un par de ejemplos, son "a la carta" e incluyen versión vegetariana o sin gluten, preparados para ti al momento, según tus necesidades.

En Tágara, saboreas productos regionales de forma personalizada y apoyas nuestro compromiso con el consumo responsable manteniendo una alta calidad en el servicio.

Almuerzo en Tágara.

Tradición e innovación se encuentran en cada plato

Saborea un almuerzo donde cada bocado te transporta al corazón de Canarias.

Un viaje culinario con entrantes que reinventan los sabores de la isla, como el carpaccio de vaca curada, acompañado por la frescura de la rúcula y la suavidad de una espuma de parmesano, o la ensalada canaria, una mezcla perfecta de aguacate, atún, tomate y cebolla roja, que refresca y deleita al mismo tiempo.

Los platos principales hablan del mar y de la tierra que nos rodea, con pescado fresco de nuestras costas, servido con las más selectas verduras ecológicas, y una suprema de pollo campero que despierta los sentidos con sus patatas rotas al limón.

Y para finalizar, no puedes perderte postres como la tarta de queso, que se deshace en la boca, o la intensa tarta de chocolate, que es una tentación.

Déjate seducir por la autenticidad y la innovación de nuestra cocina.

Cena en Tágara

Recetas canarias ancestrales

La carta del restaurante Tágara es una mezcla de sabores ancestrales con un giro gastronómico de vanguardia.

Sus platos están creados con ingredientes locales siguiendo las recetas tradicionales, tal y como se lleva haciendo de generación en generación, con una sutil reinterpretación moderna.

Lo notas en sus aperitivos, como la tabla de quesos locales, acompañada de mermeladas producidas en las islas, son la mejor carta de presentación de sus sabores tradicionales.

Te sorprenderán platos como la carne fiesta de secreto de cochino negro y papas paja, cabrito frito con chutney de pimientos y puré de batata, así como la cazuela de pescado y escaldón de gofio. Tres delicias que sobresalen por su sabor y la combinación de materias primas de la zona con verduras de Canarias.

El toque final lo pone el flan de queso de cabra con helado de gofio y miel de plátano. Un postre que captura la esencia de las islas Canarias con su derroche de originalidad y frescura.