Réduction exclusive pour les résidents des îles Canaries. Il est indispensable de présenter une accréditation (carte d'identité ou certificat de résidence, en vigueur) à l'arrivée à l'hôtel.
Menu dégustation à Melvin par Martin Berasategui Hôtel Las Terrazas de Abama Suites
Experiencias inolvidables
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Menu dégustation à Melvin par Martin Berasategui
Las Terrazas de Abama Suites
Laissez-vous surprendre par la maîtrise culinaire de Martín Berasategui qui, avec 12 étoiles Michelin, est reconnu comme l'un des meilleurs chefs au monde. Les menus de dégustation, conçus par le maître, comprennent une sélection spéciale de produits locaux qui constituent une offre culinaire unique avec une essence insulaire marquée.
Menu dégustation Âme:
*Carpaccio de thon de El Hierro à la vinaigrette aux fruits de la passion, soupçon de jaune d'oeuf séché au soja et rondelles d'oignon rouge
*Pétoncles grillés à la sauce Mojo verte
*Cannelloni farcis à la queue de boeuf sur une sauce crémeuse au foie gras et béchamel aux champignons
*Cochon de lait croustillant accompagné d'une mousse de yaourt aux agrumes, d’une sauce légère à la poire et au Pedro Jiménez
*Citron mimétique garni de sorbet au champagne, de granité au gin et de glace au basilic et au citron vert
Menu dégustation Essence:
*Tartare de faux-filet de Galice accompagné et tartines croustillantes
*Bar en croûte croustillante sur cylindres d'ajoarriero et de poireaux rôtis
*Riz Señoret aux crevettes rouges
*Longe basse de boeuf de Galice au Dry âgé de 45 jours
*Citron mimétique garni de sorbet au champagne, granité de gin et glace au basilic et au citron vert
*Glace à la banane, génoise au chocolat et caramel accompagné d'une légère sauce de Baileys
Service par personne (accord mets-vins optionnel) à partir de 75€.
Réservation minimum pour deux personnes à partir de 150 €.
À partir de
75 €
taxes incluses